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凉拌皮蛋：家常适口，簇新开胃

亲爱的一又友们，大众好！今天我要和大众共享一谈经典的家常凉菜——凉拌皮蛋。这谈菜浮浅易作念，口感特有，是夏季餐桌上的一谈簇新开胃好菜。接下来，就让咱们一皆走进厨房，亲手制作这谈适口的凉拌皮蛋吧！

所需材料

- 皮蛋 3个

- 小米椒 2个

- 青尖椒 1个

- 大蒜 3瓣

- 生抽 2汤匙

- 香醋 1汤匙

- 白糖 极少

- 盐 适量

- 香油 1茶匙

- 葱花 适量

制作步伐

1. 准备材料：将皮蛋剥壳，清洗干净。小米椒、青尖椒洗净去蒂，大蒜去皮备用。

2. 经管皮蛋：将皮蛋切成均匀的块状，不错切成四瓣或六瓣，凭证个东谈主喜好。切好的皮蛋摆放在盘子中，尽量摆得整皆好意思不雅。

3. 制作调料：将大蒜剁成蒜末，小米椒和青尖椒切成小圈。将蒜末、小米椒圈、青尖椒圈放入一个小碗中。

4. 调味：在小碗中加入生抽、香醋、白糖和盐，搅动均匀。白糖的量不错凭证个东谈主口味转念，极少即可，主要起到提鲜的作用。

5. 淋汁：将调好的料汁均匀地淋在摆好的皮蛋上。

6. 临了点缀：淋上极少香油，撒上葱花，加多香气和颜色。

7. 拌匀：用筷子轻轻拌匀，让皮蛋充分给与料汁的滋味。拌匀后，静置几分钟，让皮蛋愈加入味。

8. 装盘享用：将拌好的凉拌皮蛋装盘，即可享用。这谈菜色香味俱全，皮蛋的Q弹与调料的鲜香齐备交融，每一口都是经典的家常滋味。

小贴士

- 切皮蛋时，不错在刀上蘸点水，这么切出来的皮蛋更整皆，不易粘刀。

- 若是心爱辣味更重一些，不错适量加多小米椒的用量。

- 拌匀后静置几分钟，不错让皮蛋愈加入味，口感更佳。

- 凭证个东谈主口味，还不错加入一些香菜概况芝麻，加多风范。

这谈凉拌皮蛋，不仅浮浅易作念，何况养分丰富尊龙体育网，是夏季餐桌上的一谈清亮好菜。无论是看成下筵席如故家常便饭，都卓越稳当。但愿大众都能在家中放荡制作出这谈适口的凉拌皮蛋，与家东谈主一又友一皆共享这份家常的好意思好。快来试试吧！